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供應食品級異VC鈉的價格 D-異抗壞血酸鈉生產廠家

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公　司：河南宣源化工有限公司

發布時間：2020年12月17日

有效期：2021年06月18日

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張浩陽先生 (市場部經理)

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電　　話： 0371-68783785 傳　　真： 0371-68783785 手　　機： 13027720080 地　　址：中國河南鄭州市管城回族區航海東路啟航大廈郵　　編： 450000
公司主頁：	http://xyhg001.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

用作食品抗氧化劑、防腐助色劑
性狀：異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解；在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
抗氧化性能：異抗壞血鈉的抗氧化能力遠遠超過vC鈉，無強化維生素的作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸鈉的吸收和利用。人體攝取異抗壞血酸鈉在人體可轉變成維生素C。
生理作用：在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；但在降血壓、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。應用領域：1.肉制品中：作為發色助劑，保持色澤，防止壓硝鈉類形成，改善風味，切口不易褪色。2.腌制咸菜：保持色澤，改善風味。3.冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產生腐臭味。4.啤酒及葡萄酒：在發酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發酵5.果汁及醬類：在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。6.水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。7.罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。

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