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果蔬真空預冷機-菜心采摘后快速打冷保鮮設備 果蔬真空預冷機-菜心采摘后快速打冷保鮮設備_東莞市粵鮮機械設備有限公司_果蔬真空預冷機-菜心采摘后快速打冷保鮮設備

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公 司: 東莞市粵鮮機械設備有限公司
發布時間:2016年08月27日
有 效 期:2017年02月26日
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公 司:東莞市粵鮮機械設備有限公司

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詳細說明

    真空預冷的原理:
在常壓下(101325Pa),水的沸點為100℃,隨著壓力降低,其沸點也降低。而當壓力降低到613.28Pa時,水的沸點為0℃,也就是說,在此壓力下,水在0℃時即開始沸騰蒸發(又稱汽化)變為水蒸汽。在常壓下,水的蒸發潛熱值為2256685J/kg,在613.28Pa時,水的蒸發潛熱值為2499520J/kg。
所謂果蔬的真空冷卻就是利用水在上述物理性質方面的原理,將蔬菜置于密閉的容器中,即用真空的原理迅速抽出空氣和水蒸汽降低其壓力,造成蔬菜表面的水分在真空容器的低壓下汽化帶走熱量而冷卻,使蔬菜自身的溫度降低并接近于0℃。

真空預想冷機主要特點:
1、冷卻時間短,只需 20~30 分鐘,即可將蔬菜內外一致地快速降溫至 1~3 ℃;
2、可在田間果園就地操作,能于采摘的第一時間內消除農副產品田間熱;
3、真空預冷干凈衛生,能抑制或滅殺細菌、昆蟲及有害微生物,大大降低腐爛率;
4、即使在雨中采摘或水洗過的果蔬,表面的水分也能在真空狀態下被排除;
5、配置名牌機組、智能自動控制、果蔬防冷害裝置、電動開啟槽門及電動進料。
6、經預冷后運輸、儲藏的果蔬與末預冷的相比,其鮮度味道好,市場價格高,有利  
于銷售。 
7、操作方便,真空冷卻不受包裝限制,用紙箱,塑料等包裝的產品在真空冷卻時,  
其冷卻速度與不包裝的產品幾乎無差別,在生產中極為方便。
8、PLC觸摸屏控制: PLC由采用現代大規模集成電路技術,應用嚴格的生產工藝制造,具有很高的可靠性。 從PLC的機外電路來說,使用PLC構成控制系統,和同等規模的繼電接觸器系統相比,電氣接線及開關接點已減少到數百甚至數千分之一,故障也就大大降低。此外,PLC帶有硬件故障自我檢測功能,出現故障時將給管理者和工程維修人員及時發出警報信息,確保系統的正常運行。

真空預冷機應用領域:
蔬菜類:
生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、萵苣、甘藍、薺菜、芹菜、油菜、勺菜、莧菜、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、油麥菜、小白菜、菊花菜、上海青、西蘭花、白菜花、苦脈菜、西洋菜、空心菜、韭菜、四季豆、甜玉米、木耳菜、烏塌菜、蒜苗、豌豆苗、紅薯葉、南瓜苗、紫貝菜、枸杞菜、等葉菜莖菜類。
食用菌:蘑菇、香菇、草菇、平菇、茶樹菇、金針菇、猴頭菇、牛肝菌等菌類。 <


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