隨著人們生活的日益提高，果酒和葡萄酒逐步走進人們的生活，但在這些釀制果酒中往往甲醇含量都是超標的，由于甲醇對人體的損傷顯而易見，因此控制果類酒中甲醇含量尤為重要。目前，在已知國標中有氣相色譜法分析葡萄酒、果酒中的甲醇方法，但由于該方法制定較早，隨著科技進步的發展和新材料的出現，原有的分析方法中樣品前期處理不僅費時，要求條件苛刻而且人為干擾因素較多。
潤揚儀器有限公司針對果酒中的甲醇的檢測方法做了大量優化，大大簡化了樣品處理步驟從而提高了分析效率，重現性好，結果準確可靠，現將此頂空進樣氣相色譜儀快速測定果酒、葡萄酒中甲醇含量分析方法與大家共同分享，歡迎指正。
一、儀器配置及技術參數
頂空進樣氣相色譜儀快速測定果酒、葡萄酒中甲醇含量分析儀器：
潤揚GC-2020氣相色譜儀，AHS-16A自動頂空進樣器，毛細管色譜柱：OV-1701
儀器條件：
1）色譜儀汽化室120℃；柱室80℃；FID檢測器120℃；載氣 10ml/min；氫氣10ml/min；空氣100ml/min；補充氣10ml/min；分流 30:1。
2）自動頂空進樣器：樣品室90℃ ；閥箱80℃；管線90℃；載氣0.1Mpa；加壓0.15Mpa。
二、標準建立
1、頂空進樣氣相色譜儀快速測定果酒、葡萄酒中甲醇含量標準樣品制備：
1）乙醇水溶液制備：取純凈水加入體積比8%的乙醇；
2）取頂空瓶6個，分別加入10ml乙醇水溶液；
3）在頂空瓶中分別加入0ul、1ul，2ul，3ul，4ul，5ul的甲醇；
4）將配好樣品的頂空瓶封蓋，做好標識放入頂空儀中；
5）等待30min，做樣。
2、樣品制備：
取頂空瓶3個，加入待測樣10ml，封蓋放入頂空儀中，等待30min，做樣。
標準曲線：由低濃度到高濃度依次進樣，使用面積外標法建立標準曲線。
做樣品即可。 |
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