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武漢蛋糕培訓+名師執教+100%放心選擇

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公　司：武漢余香西點咖啡培訓學校

發布時間：2016年09月05日

有效期：2017年03月07日

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面包烘焙全能班【面包培訓|西點培訓|烘焙學校余香好】

法式面包類法國法棍、法式芝士條、法式蒜香、法式扒包了解法式面包的制作手法及歐洲烘焙飲食文化與國內烘焙飲食文化存在的差異。
酥餅類港式老婆餅、紅豆餅、皮蛋酥、曲奇餅干、核桃酥、花生酥、千層酥、丹麥酥、蝴蝶酥、蛋黃批掌握烘焙西點的制作手法，西點多數是餅、酥類產品，讓學員更加理解開酥的運用和重要性。
時令季節產品月餅、龍鳳禮餅掌握禮餅的制作手法，禮餅是國內風俗文化所產生的需求品，占有巨大的市場需求優勢。
撻、派類港式蛋撻、葡式蛋撻、水果撻掌握撻類的開酥技巧和各種烘焙模具的運用和使用技巧。
常溫蛋糕系列戚風蛋糕、海綿蛋糕、蜂巢蛋糕、千層蛋糕、棗泥蛋糕、杯子蛋糕、重油蛋糕、虎皮卷、天使卷、瑞士卷掌握各種蛋糕系列的制作，不同的蛋糕不同的烘烤方式及打發技巧。
第二階段( 畢業聯考 )，1天
畢業聯考余香烘焙學校學員參加完課程培訓參與學校畢業聯考，考試項目分為【B項烘焙考核】，考試以實操為主，考核內容根據中國勞動技能等級證書考試要求出題。
認證項目考取全國通用的職業資格證書和學校結業證書

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