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把每一件簡單的事做好是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。一切偉大的教子真理，一切神秘的天才秘密，都蘊含在那每天*平凡的小事之中，學習、生活的每一個細節之中。上海燁昌食品機械經過十年的努力，一步一個腳印，始終相信團結就是力量，員工腳踏實地的做好每一件事，使得今天的公司擁有了一支高素質的科研人員和營銷隊伍。
雙室真空油炸機是“燁昌”公司*新研發的第三代真空油炸機設備，也是目前全球*新、*節能、*安全、*實用的油炸機設備；
型號 YC-3800c
電壓v 380
規格mm Ф800
料筐尺寸mm Ф700*240
料筐數量 2
工作真空度Mpa -0.09~0.098
工作溫度 80~120
真空泵功率kw 5.5
加熱方式 電/蒸汽
電加熱功率kw 36
整機功率kw 42/6/6
投料kg/次 20-15
外形尺寸mm 1600*1600*2670
工藝特點：
 真空油炸是在低溫（80~120）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。
 真空油炸脫油有獨特的效果。目前主要應用于：水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、淘、梨等；蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；堅果類：大棗、花生等；水產品及畜禽肉類等。
 低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油量高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
 在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品書脆可口，且具良好的復水性能。
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