火鍋底料品牌加盟|重慶辣火老灶火鍋底料
聯(lián)系人： 唐先生
電話： 18580651466(V信同號）
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重慶市渝北區(qū)振業(yè)食品廠是重慶老字號重慶火鍋底料廠。旗下有“辣火老灶”品牌和重慶頓具科技有限公司。本廠采用*新技術(shù)，生產(chǎn)天然、營養(yǎng)、健康、美味及功能性調(diào)味品。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一本，匯集了高素質(zhì)專業(yè)研發(fā)技術(shù)人才，并與多家大型
餐飲企業(yè) 有著緊密聯(lián)系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認(rèn)證，歡迎各火鍋店主來我們重慶的火鍋店、公司、工廠等參觀考察和商談合作。
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辣火老灶產(chǎn)品包括：
“重慶老灶火鍋”底料系列，
“重慶老火鍋”底料系列，
“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，
“清油火鍋”底料系列，“清湯火鍋”底料系列，
“干鍋”底料系列，
“江湖麻辣雞、魚”底料系列，
“重慶小面”系列等。
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調(diào)和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料
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火鍋底料品牌加盟|重慶辣火老灶火鍋底料
辣火老灶分享:
火鍋大海蝦
原 料
主料：大海蝦1000克。
配料：嫩白菜葉、生菜各500克。
調(diào)料：蔥段、姜片各50克，料酒25克，精鹽10克，味精5克。
佐料：瓶裝蠔油、生抽各100克，香菜末50克，芝麻油25克，砂糖5克。
做 法
①大海蝦剪去頭須、腳，剔去沙腸，沖洗干凈，瀝凈水分，分裝在10只盤中。嫩白菜葉摘洗干凈，撕成小片，裝在凈盤內(nèi)。生菜摘洗干凈，瀝凈水，按葉掰開，裝在凈盤內(nèi)。
②香菜末、芝麻油、砂糖、蠔油、生抽，分別裝入小碗內(nèi)，供調(diào)配蘸食。
③火鍋刷洗干凈，加入開水、料酒、精鹽、味精，燒沸后連同各料盤和佐料碗一起上桌擺好。
④食用時，由食者將大海蝦浸入火鍋湯中燙熟，取出蘸自配佐料而食，生菜葉也燙后蘸佐料進(jìn)食，*后放入嫩白菜葉片，燒滾后食湯菜。
注：本品系廣東風(fēng)味名肴。 |
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