食為先小吃培訓學校自2006年成立以來，以學員為中心、老師打下手、讓學員親自動手操作的教學模式，已培養了大批油炸小吃行業老板，深受學員好評。
食在中國，且各具特色，我們將目前*常見、*為大眾所喜愛、*流行的項目作為推廣對象：火焰醉鵝、柴火雞、日本壽司、港式甜品、化州糖水等等，培訓學員可根據自己當地的特色及市場需求所選擇適合自己經營的油炸小吃。
火焰醉鵝，*近在廣東地區的風頭可不小，據說開火焰醉鵝的店月賺百萬，幾乎每一家開火焰醉鵝的店生意都非常火爆。
到食為先學習醉鵝的方式：
    按照火焰醉鵝的配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作火焰醉鵝的這些調料制作的方法與要點為止。
 
到食為先學習醉鵝的時間：
    上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
火焰鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高。同時，由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態，更像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時刻關注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調料的加入，不緊不慢，仿佛魔術師一般。如此火爆的火焰醉鵝是如何制作出來的？快來東莞食為先小吃培訓現場學校吧！ |
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