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哪里的豬腸衣更具特色？價格如何

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公　司：保定凱威腸衣有限公司

發布時間：2016年06月22日

有效期：2016年12月19日

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姜經理先生 (銷售經理)

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電　　話： 0312-3051293 傳　　真： 0312-3051293 手　　機： 15531242174 地　　址：中國河北順平縣保定順平縣腸衣基地郵　　編： 071000
公司主頁：	http://kwcy01.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

順平縣凱威腸衣有限公司，坐落于享有“中國腸衣之鄉”的河北省順平縣，我們是豬腸衣、羊腸衣、干套管、干套、豬肚皮等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。
豬腸衣的制作
1．取腸去油豬原腸應采自經獸醫檢驗的健康無病的生豬，屠宰時取出內臟，將腸的一頭割斷，在其未冷卻之前及時扯腸，以一手抓住腸，另一手捏住油邊慢慢地往下扯，使油與腸分離，要求不破不斷，全腸完整。
2．排除腸內容物扯完油后的腸尚有一定溫度，不能堆積，必須立即將腸內容物捋凈。但用勁不能太猛，以免拉斷。
3．灌水沖洗捋凈腸內容物后，即將腸用清水灌洗干凈，以免發生“糞蝕”，影響腸衣品質。
4．豬腸衣浸洗從原腸的一端灌入清水，將水趕至中間，然后將腸挽成一扣，穿在木棍上，木棍擱在水缸(桶)口上，將腸浸沒在水缸中。浸洗時應不時用木棍或手上下垂直掏動，但不能讓腸與缸邊碰擦。浸洗的目的是使組織松軟，以便刮制；浸洗時間應根據氣候，腸質等具體情況掌握，但不能過長，防止發酵。瓦缸以清水浸泡，春、夏、秋季泡1天即可，冬天要泡1天以上，*多不能超過3天，同時要堅持每天換水。

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