從農(nóng)田到餐桌，這個(gè)很多食品企業(yè)都在宣傳的一個(gè)安全口號(hào)。
對餐飲業(yè)而言，食品安全是餐飲企業(yè)良性發(fā)展的基石。對此，不少餐飲企業(yè)都把全力保障餐飲食品安全，增強(qiáng)餐飲消費(fèi)信心，視為餐飲企業(yè)日常工作的重中之重。在原料采購、運(yùn)輸配送、儲(chǔ)存管理、后廚環(huán)境清潔、操作人員管理等環(huán)節(jié)加大投入，創(chuàng)新方式，力求保證出品，捍衛(wèi)餐飲“舌尖上的安全”。
SGS目前已經(jīng)在中國地區(qū)，為眾多食品餐飲連鎖企業(yè)提供了一系列安全和質(zhì)量管理的解決方案，服務(wù)的內(nèi)容包括：
1、餐廳連鎖店鋪的衛(wèi)生審核Hygiene Auditing；
2、員工操作GMP審核；
3、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)審核；
4、抽樣及測試:原材料、半成品、熟食及菜肴、水及可食用冰、環(huán)境涂抹樣
5、神秘訪客；
6、硬件改造評估；
7、店鋪各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)量身定制；
8、人員培訓(xùn)
SGS目前服務(wù)過的大型餐飲連鎖包括：麥當(dāng)勞、百勝集團(tuán)、星巴克、美心、一日三餐等等。
余松輝 先生 (大客戶市場主任)
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