對于燒烤爐的使用的是有技巧的，使用的好，烤出來的東西會(huì)特別好吃。那么在燒烤的過程中有什么技巧呢？
  1、燒烤開始應(yīng)該先選擇好的木炭，好木炭都會(huì)比較整齊，相對來說比較重，這樣的炭火燃燒時(shí)間長，而且火勢很好。因?yàn)槭澄锏南阄毒蛠碜杂谀咎扛邷貢r(shí)燒烤食物的香味，所以說選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。
  2、在燒烤食物前，要先在燒烤機(jī)烤架上刷一層油，食物就不容易粘在架上了。還要隨時(shí)用鐵刷刷去烤架上的殘?jiān)３挚炯芮鍧崱?amp;#160;      
  3、木炭開始燃燒，會(huì)有少量黑煙。這時(shí)加上烤網(wǎng)。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。
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