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公 司: 深圳市名廚餐飲管理有限公司
發(fā)布時(shí)間:2017年09月28日
有 效 期:2018年03月30日
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    光明乳鴿培訓(xùn),深圳脆皮乳鴿培訓(xùn),紅燒乳鴿的做法;學(xué)習(xí)正宗美味的光明乳鴿的做法,學(xué)習(xí)*好吃的脆皮乳鴿技術(shù)配方,就到深圳創(chuàng)富餐飲專業(yè)脆皮乳鴿培訓(xùn)中心,毫不保留紅燒乳鴿的做法培訓(xùn),確保每位學(xué)員都能學(xué)到真正的脆皮乳鴿技術(shù),地道的光明乳鴿培訓(xùn),

一、光明乳鴿的來歷:
光明乳鴿又名"脆皮乳鴿"又叫紅燒乳鴿;脆皮乳鴿是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于粵菜系。此菜被稱為天下第一鴿,是深圳三大特產(chǎn)之一,因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的美食。光明乳鴿*大的特色是皮脆,肉嫩,骨香,鮮美多汁,輕輕咬上一口,先是香脆的皮被咬開,然后是一陣濃烈的肉香,濃香中帶有輕微的甘甜,而且肉因?yàn)槟鄱哂蟹浅5膹椥裕?dāng)你的嘴離開鴿子的時(shí)候,要小心鮮美的肉汁會(huì)滴下來。
二、光明乳鴿的培訓(xùn)內(nèi)容:
1、挑選乳鴿的技巧。
2、乳鴿的前期處理。
3、乳鴿的鹵料制作及鹵制。
4、乳鴿脆皮的前期處理。
5、脆皮乳鴿的出品。

三、紅燒乳鴿的培訓(xùn)方式:
1、單學(xué)習(xí)紅燒乳鴿的全套技術(shù)配方,學(xué)費(fèi)1800元;包學(xué)會(huì)為止。
2、協(xié)助開店指導(dǎo)套餐學(xué)費(fèi)5800元,包含全套紅燒乳鴿的制作培訓(xùn),提供店面裝修方案,開業(yè)指導(dǎo),促銷宣傳方案指導(dǎo),開業(yè)上門服務(wù)指導(dǎo)。配送紅燒乳鴿專用工具一套;服裝4套。

四、紅燒乳鴿培訓(xùn)方式:
從原材料的選購及前期處理,學(xué)習(xí)各種香料調(diào)料的性質(zhì)及應(yīng)用,老師一對(duì)一教學(xué),邊教邊講解,學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí),整個(gè)學(xué)習(xí)過程師傅在旁監(jiān)督,包教包會(huì),不會(huì)再學(xué),學(xué)會(huì)為止。

五、紅燒乳鴿培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。

六、后期服務(wù):
1、 紅燒乳鴿技術(shù)更新,隨時(shí)通知學(xué)員過來進(jìn)修,完全免費(fèi);
2、 老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù),幫助學(xué)員分析紅燒乳鴿開店經(jīng)營的問題,(開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略,盈利模式等)為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
3、 學(xué)員有關(guān)于紅燒乳鴿的任何技術(shù)問題可隨時(shí)電話咨詢。


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