馕坑烤肉,皇宮烤肉，是極受各族人民歡迎的一種美食。它外脆里嫩，味美可口，以新鮮的肥嫩羊肉為主要原料。
將新鮮肥嫩的羊肉切大小的塊待用，用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然、鹽、上等面粉等十幾種調(diào)料混合拌成糊狀，并均勻地涂抹在肉塊上，腌制一個小時，然后將的肉塊串起來，貼在熾熱的馕坑壁邊，燜烤半小時即熟。
四 特色燒烤系列
1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤羊眼 4.烤羊鞭 5.烤羊外腰 6.烤羊內(nèi)腰 7.烤板筋 8.烤魚 9.烤菜卷 10.烤大蝦 11.烤魷魚 12.烤甜不辣 13.烤魚丸 14.烤青椒 15.烤韭菜 16.烤茄子 17.烤魚豆腐 18.烤雞翅 19.烤面筋 20.烤土豆片 21烤全羊22烤乳豬
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