栽培種植技術
白術為多年生草本，高 30 ～ 60 厘米，花期 9 ～ 10 月，果期 10 ～ 11 月。喜涼爽氣候，怕高溫，較耐寒。高溫對白術生長不利，易誘發立枯病，白絹病等病害，造成根莖腐爛而死。白術怕干旱、也怕水漬，以排水良好的砂壤土為宜。忌連作，也不能與花生、白菜、西紅柿、蘿卜、馬鈴茹、茶葉及玄參、生地、白夕、穿心連、附子等輪作。前茬*好為禾本科作物。但新墾荒地也可栽種白術。
一、栽培方法
1 、選種育苗
（ 1 ）選種：辯別種子真假，白術新種子偏紅有絨毛，表面光澤，斷面清晰，中間芽胚有一粉色狀線。
（ 2 ）育苗浸種，種子先在 25 ～ 30 ℃溫水中浸一晝夜。育苗春秋均可，頭年育苗，次年移栽。春播在 3 月下旬至 4 月上、中旬，以地溫 12 ℃以上播種為宜。在整平耙細的畦面上橫向開溝條播，行距 15 ～ 20 厘米，播幅 7 ～ 10 厘米，溝深 3 ～ 5 厘米，溝底要平整。將選好處理過的種子再在 50% 的甲基托布津 1000 倍溶液中浸泡 3 ～ 5 分鐘，預防鐵葉病。將涼干的種子與沙子拌勻撒入溝內，用腳踩稍實，復蓋草木灰，以不見種子為度，再撤一層過磷酸鈣或餅肥，掩上薄土，可蓋一層于草保溫保濕，以利種子出苗，出苗后逐次揭除。每畝用種量 5~8 公斤，高苗 1 畝可移栽大田 7 畝。若點播，按行距 20 厘米，株距 10 厘米，穴深 3~5 厘米，每穴種子 3 粒， 7 天左右可出苗。
（ 3 ）苗期管理：苗出齊后中耕除草，做到田間無雜草，土壤不板結。苗高 7 厘米時按株距 3~5 厘米定苗。幼苗怕漬水又怕干旱，排灌要及時。 2~3 片真葉時第 1 次追肥； 7 月上旬地下根莖膨大期第 2 次追肥，每畝用 糞水 500~800 公斤，生長后期盡早摘去花蕾，以促進根莖生長。 |
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