湖北老豆腐技術(shù)哪里培訓(xùn)豆制品豆腐做法老豆腐配方
老豆腐是由黃豆?jié){絮凝后形成的果凍狀食品，比豆腐嫩軟，是一種常見小吃，又稱豆腐腦，是漢族傳統(tǒng)名吃之一。據(jù)傳豆腐腦起源于山東省，盛于天津和北京。潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆，風(fēng)味獨特。
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培訓(xùn)科目涉及南方客家豆腐系列及北方老豆腐、內(nèi)脂豆腐、白豆干、五香干、油豆腐、豆腐串、茶干、豆腐皮、煙熏干，攸縣香干，豆?jié){、豆腐花、炸腐竹、炸麻球等十五多種項目。學(xué)員隨到隨學(xué)、全部現(xiàn)場操作、親自動手、包教包會。
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深圳旺源豆制品培訓(xùn)基地，培訓(xùn)項目有：原漿豆腐培訓(xùn)、鹵水豆腐培訓(xùn)、石膏豆腐培訓(xùn)、嫩豆腐培訓(xùn)、酸漿豆腐培訓(xùn)、內(nèi)酯豆腐培訓(xùn)、日本豆腐培訓(xùn)、五香豆腐培訓(xùn)、麻辣豆腐培訓(xùn)、千張百葉培訓(xùn)、豆腐皮培訓(xùn)、干豆腐培訓(xùn)、豆腐泡培訓(xùn)、五香豆腐干培訓(xùn)、牛筋干培訓(xùn)、豆腐串培訓(xùn)、素雞培訓(xùn)、素鴨培訓(xùn)、素腸培訓(xùn)等。
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