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供應可溶性食品添加竹筍膳食纖維

供應可溶性食品添加竹筍膳食纖維_浙江圣氏生物科技有限公司_供應可溶性食品添加竹筍膳食纖維

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公　司：浙江圣氏生物科技有限公司

發布時間：2018年08月20日

有效期：2019年02月19日

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可溶性食品添加竹筍膳食纖維
圣氏生物科技提供的竹筍膳食纖維采用自主研發植物提取物技術，生產和銷售。竹筍是一種深受人們喜愛的食品，是一種理想的膳食纖維原料。膳食纖維由于具有較強的持水，持油能力。隨著生活水平的提高，人們的食物越來越精細，營養也越來越豐富。在這種形勢下，膳食纖維的研究相應的廣泛起來。研究表明雖然較老化部分營養成分含量低于幼嫩部的筍尖和嫩筍衣，但這些部位營養成分依然值得利用。可溶性固形物含量為6.5%，游離氨基酸為0.47%，蛋白質為17.94%，鉀為3%
竹筍膳食纖維可分為水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維兩大類：水不溶性膳食纖維是指不被人體消化道酶消化，但可溶于溫，熱水且其水溶液又能被4倍體積的乙醇再沉演的那部份纖維，主要是胞壁內的儲存物質和分泌物，包括果膠，樹膠，葡聚糖，瓜爾豆膠，羧甲基纖維素等。竹筍膳食纖維顆粒度大小為120目，質量分數為6%，可溶性膳食纖維，谷朊粉，白糖和油脂質量分數分別為6%，0.6%，25%和7%。

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