人們常喜歡用“筷子”來代表中餐，“刀叉”代表披薩西餐店。眾所周知，這兩種餐具代表了中西餐文化的不同之處，也呈現出了東西方飲食文化的差異性，不知道您更喜歡哪一個呢？首先，咖蜜兒向大家講述一下有關中、西餐的歷史與文化差異。
中餐，即指中國風味的餐食菜肴，主要分為粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。中餐講究“食材五品”——色•香•味•意•形，菜品主要分為冷盤、熱菜等，主食多為面食，再搭配湯粥之類，工藝之繁瑣、取材之廣泛、類別之多樣、味道之各異，無不讓人為之贊嘆！
西餐，披薩西餐店，顧名思義是西方國家的餐食，是我們對歐美各國菜點的統稱。在歐美各國，每個國家的飲食都有其風味特點，西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜肴。我們大家比較了解的在中國盛行的有披薩、牛排、漢堡、意大利面等。正規西餐包括餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。
飲食是中西文化交融的“先鋒官”！
自改革開放以來，西方飲食的影響正在逐步波及到中國人的家庭飲食。大量廚師出國學習或投資披薩店，使得我國的西餐業得到了空前發展。而西方國家也對中餐贊不絕口，Chinese food在西方備受歡迎！其實，兩千年前的“絲綢之路”就有飲食文化的交流，如西方的葡萄酒、胡蘿卜、芹菜、芝麻等在那時就陸續登陸我國，只是那時西餐在我國并沒有形成。
早在17世紀中葉，西方工業革命時期，一些商人為了尋找新的商品市場，陸續來到我國沿海地區通商，披薩西餐店開始在國內出現。曾有記載說德國來華的傳教士湯若望在京居住期間，就用“蜜面和以雞卵”制作的“西洋餅”款待中國人，食者皆“詫為殊味”，足以證明當時西餐已有流行。
而今，西餐已不再是只有皇宮貴族才能品味的美食了，西餐店已遍布全國，廣受大眾好評與追捧，因為西餐食用方便、營養豐富、搭配合理、新穎美觀。中餐大家可以在家里自己做，西餐大家可以選擇咖蜜兒！咖蜜兒專業做西餐，味美、純正，您不妨來試試看，開家披薩西餐店？
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