真空滾揉機,不銹鋼滾揉機,牛排呼吸式滾揉機,湖南臘肉腌制滾揉機,豬肘子滾揉機,豬腿腌制滾揉機,浙江板鴨滾揉機,烤鴨腌制滾揉機,肉塊嫩化滾揉機---- 匯康機械24小時咨詢電話:15095166342劉陽(電話可加微信咨詢)qq:2500750260
滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,可提高調味品進入肉品的速度,并限度的保持肉內的水分。是將塊狀肉在真空狀態下,通過筒體轉動進行滾揉。筒體轉動時,塊狀肉在真空狀態下膨脹,纖維組織被拉開,在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。
真空滾揉機配置:
★材質:整機sus304 2b、架體為碳鋼外包不銹鋼。
★開元電機2.2kw,山東開元電機集團,純銅線線包,可保證產品的壽命及動力.
★上海真空泵,電機純銅線。一年保修保換。
★正泰電氣,全國品牌電氣,純正宗電氣,可避免小的電氣元件的損壞,讓設備的電氣元件故 障率為零。
★電腦防水控制器,防水功能,可設定總工作時間,間歇時間,滾揉時間,正反轉滾揉時間。
★滾筒封頭為一次成型封頭,無接頭,可保證產品的實際容量。
★ v型齒可對產品起到保護產品表皮,不損傷外觀,不起毛等。對產品的腌制,入味起到快速 揉進的作用。比普通單葉片齒可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等。 |
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