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蔬菜切碎機主要用于各種根莖葉類蔬菜的連續(xù)切碎，將各種蔬菜加工呈顆粒狀，是面食加工業(yè)和制作蒸包餡、水餃餡的理想設(shè)備，同時也是飼養(yǎng)業(yè)加工蔬菜類的設(shè)備之一。
1.2特點
該機切刀呈曲線形、刀刃鋒利、連續(xù)切菜、生產(chǎn)效率高；噪音低、操作簡單、維修方便。
2結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.1主要結(jié)構(gòu) 本機主要有機架、傳動部分、刀組、過濾板等結(jié)構(gòu)組成。
2.2工作原理 該機工作時，刀組、過濾板及撥料板做同步高速旋轉(zhuǎn)，將物料投入料口中,在下落過程中，被軸向交叉分布的刀組旋成切片或條狀，繼續(xù)下落時，被過濾板切成規(guī)格粒狀下落，經(jīng)撥料板撥動，有出料口排出機外，完成整個切碎過程。
2.3該機接觸食品的各零部件均采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼及鋁合金材料制作，保證長期不銹、不蝕、無毒、無害。
安裝、調(diào)試
5.1使用前將機器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，調(diào)整機架右下方的可調(diào)支腳（M12*60螺栓），備緊螺母，確保機器工作時平穩(wěn)、可靠。
5.2使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損。
5.3檢查入料口及料筒內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起刀具及其他零件損壞。
5.5將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機時為兩條）分別接到斷路器（空氣開關(guān)）的引出線端子上。
5.6閉合斷路器，啟動開啟按鈕，從入料口看，視刀組順時針旋轉(zhuǎn)為正確，且機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無異常聲音時方可開機。
6使用、操作
6.1工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)上下過濾板的相對尺寸，等符合要求后進行正常工作。（非連續(xù)出料）
6.2過濾板調(diào)整：
本機切制范圍為0.5-4mm，調(diào)整方法為依次拆下上下蓋，擰下刀軸上方蓋形螺母并拆下刀俎，拿下過濾板，根據(jù)所需切制規(guī)格調(diào)整過濾板。
6.3機器工作前，檢查料筒內(nèi)有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。
6.4大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過程中切勿將異物錯投入料筒中，否則將會損壞刀具。 |
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