脆皮玉米
其漂亮的外觀，只是看一看就足夠吸引人了！供應北京哪里學習脆皮玉米技術北京脆皮玉米加盟它的名字叫奶香脆皮玉米，其祖籍在臺灣，這樣的血統保證了其口味的純正。
來自于哈爾濱的曉峰和媳婦兒小紅，在家鄉就一直經營著美味小吃。聽說了沈陽的興順夜市之后，他們就被吸引過來了。曉峰夫婦就是想把好吃的美味，通過興順夜市傳播給更多的人。
“我特別愛吃我家的玉米，沒事就會啃一棒。”小紅一邊干活一邊說。
想要做出*美味的奶香脆皮玉米，各項準備工作是必不可少的。
進貨就得先把關，一定要上那種棒大、勻稱、顆粒飽滿的玉米。采購回來之后，曉峰夫婦要摘掉玉米須、去除多余頸桿、清洗、蒸煮、插入筷子等工作，一樣也不能馬虎。在這個過程中，還要調外掛的脆皮粉。至于所需的材料和所用的比例，曉峰是絕對保密的。
前期的準備工作很重要，后期的現場炸制更不容忽視。“油溫高了，玉米放進去就糊了；油溫低了，玉米就會被大量浸油，影響口感，特不好吃。”曉峰一邊試溫，一邊對記者說。炸制時鍋里用的都是色拉油，并且保證定期換油，用完的油就直接倒掉，絕不重復利用，記者看到鍋里的油都是清澈見底的。當油溫燒到了一百七八十度，曉峰熟練地拿起一棒玉米，將調好的脆皮粉糊均勻地澆在玉米上，等兩三秒鐘后迅速放進油鍋里。
玉米在熱油中炸制兩分鐘左右，被夾出放在鏤空架子上。擺放好的玉米，經過淋油后，要先刷上一層煉乳。如果你想吃原味的，那就可以品嘗了。如果你想吃其他口味的，就趕緊說一聲吧！有番茄味、草莓味、川香麻辣味、風味海苔味、清甜甘梅味等多種口味可選擇，當你接過玉米的那一刻，你也就開啟了美味之旅了!
攤位上除了奶香脆皮玉米外，還有奶香脆皮香蕉，絕對是不容錯過的美味。 |
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