特點(diǎn)：
1. 完全不需要電器配件（脈沖點(diǎn)火器亦即電子版、電磁閥、溢火保護(hù)開關(guān)），可以說(shuō)設(shè)備為“0”維修；
2. 簡(jiǎn)化控制系統(tǒng)，降低維護(hù)所需的技能；
3. 簡(jiǎn)化業(yè)內(nèi)蒸汽機(jī)制造工藝，熱交換器圓管結(jié)構(gòu)直管，直出直入，簡(jiǎn)化了焊接工藝，漏水的情況得到了很大的改善；
4. 在沒有電源和電子版的條件下，仍然有超溫保護(hù)功能（防干燒功能）：即在進(jìn)水管受到堵塞后，尾氣溫度會(huì)不斷的升高，超溫保護(hù)在設(shè)定的溫度啟動(dòng)從而使控制器自動(dòng)切斷氣源，防止水箱受到干燒，造成危險(xiǎn)。
5. 具備了一個(gè)利用熱電偶的微電壓監(jiān)察火種是否熄滅的閥體（行內(nèi)稱為熄火保護(hù)裝置），此特性令蒸汽發(fā)生器不需要電源都可以使用；
6. 設(shè)計(jì)采用上下兩級(jí)水箱（上水箱和下水箱），下水箱產(chǎn)生的水蒸汽再經(jīng)過(guò)上水箱，利用尾氣給上水箱的余熱，再次將水蒸汽加熱后排出，這樣排出的水蒸汽溫度提高很多，同時(shí)水蒸汽的濕度也降低了，從而讓熱交換效果大大提高。
7. 獨(dú)有的副水箱觀水表設(shè)計(jì)，讓操作者對(duì)水箱內(nèi)水位的高度一目了然。
8. 雙蒸汽泄壓閥設(shè)計(jì)，一旦壓力過(guò)大，泄壓閥自動(dòng)啟動(dòng)排放蒸汽。
9. 完全不需要電源供電就可以使用設(shè)備，滿足廚房全燃?xì)庠O(shè)備的需求；
10.降低廚房中由于濕度大、溫度高而容易造成損壞設(shè)備的風(fēng)險(xiǎn)。 |
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