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供應(yīng)微信預(yù)訂系統(tǒng)外賣(mài)軟件

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公　司：山東長(zhǎng)川軟件有限責(zé)任公司

發(fā)布時(shí)間：2017年05月11日

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餐飲業(yè)常用的七字管理法：
實(shí)
規(guī)范制度再健全，不能有效地執(zhí)行下去，也不過(guò)是一紙空文，員工管理和工作銜接仍會(huì)是一盤(pán)散沙。
但若制度執(zhí)行成了僵化，也會(huì)把規(guī)矩變成鐐銬，鎖住了自己的手腳。若要讓制度有效，就要把眾人從制度的對(duì)象變成制度下的主體，把員工制度當(dāng)作結(jié)束人的想法轉(zhuǎn)化到是關(guān)心員工幫助員工上來(lái)，真正建立井然有序的工作鏈接，安全、有序達(dá)到高效。作為管理者，既要用制度管理人，也要用情感化人，把制度落到實(shí)處，既不能感情用事，也不能違背原則，把握不好就會(huì)影響員工對(duì)管理者的信任度，管理必須堅(jiān)持在制度面前人人平等，沒(méi)有人可以享有特權(quán)或以其他借口超越制度的規(guī)定做事，各級(jí)管理者既是各項(xiàng)制度的執(zhí)行主體，自身也應(yīng)該成為遵守制度的模范。因此，每月都需安排時(shí)間定期學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》《管理實(shí)務(wù)》《員工文明行為規(guī)范》并按季度計(jì)劃安排考核，形成從學(xué)制度用制度來(lái)規(guī)范自己的行為，嚴(yán)格層級(jí)管理。供應(yīng)微信預(yù)訂系統(tǒng)外賣(mài)軟件

細(xì)
圍繞經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，把任務(wù)目標(biāo)分解細(xì)化，分工明晰，責(zé)任到人。
工作有計(jì)劃，有落實(shí)，并且注重以結(jié)果為導(dǎo)向。按照年初營(yíng)業(yè)計(jì)劃，將營(yíng)業(yè)指標(biāo)逐周逐日分解落實(shí)，將每天營(yíng)業(yè)收入細(xì)化到午餐、晚餐，計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)營(yíng)目標(biāo)都做到當(dāng)日核算，心中有數(shù)。切實(shí)發(fā)揮每個(gè)人的主人翁精神，做到事事有人管，人人都管事。員在在部門(mén)內(nèi)實(shí)施績(jī)效考核，促使員工都能了解和掌握經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，全力以赴搞好服務(wù)，提升營(yíng)業(yè)收入。對(duì)于員工的績(jī)效考核，通過(guò)技能考核的辦法進(jìn)行綜合評(píng)估，部門(mén)根據(jù)員工的綜合表現(xiàn)，每月進(jìn)行員工評(píng)星活動(dòng)，實(shí)行“星級(jí)累計(jì)”，對(duì)那些熱愛(ài)本職工作，有敬業(yè)精神，服務(wù)周到熱情，主動(dòng)為顧客或同事排憂(yōu)解難，工作中不計(jì)較個(gè)人得失，任勞任怨，一貫積極苦干，遵章守紀(jì)，當(dāng)月出勤率達(dá)到100%，積極參加管理，保質(zhì)保量完成上級(jí)交辦的工作，當(dāng)月無(wú)責(zé)任事故的員工給予記星，如果員工經(jīng)常被賓客提出表?yè)P(yáng)、積極參加各種活動(dòng)，提出合理化建議，工作上有創(chuàng)新，拾金不昧，積極投稿表現(xiàn)積極的員工給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)這些細(xì)化的管理，極大

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