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公 司: 新鄉市平原餐飲文化培訓中心
發布時間:2016年06月23日
有 效 期:2016年12月23日
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壯饃是是濮陽老城的有名小吃。河南人用白面做的面叫做“饃”,是每家每戶一日三餐的主食。而在濮陽,許多人將白面饃改進,變成了這里特有的主食―壯饃。
百味源壯饃用料、制作頗為講究,以小麥精粉為皮,以精選新鮮豬肉或羊肉、大蔥、綠豆粉皮、雞蛋等加各種天然香料調成餡放入盛滿香油的雙層平底鍋內,炸制而成。每個壯饃中用大肉半斤,切成一寸見方的薄片,雞蛋十個及蔥、姜、鹽、醬油、花椒面、味精等,做時用的是芝麻香油。這樣做出的壯饃具有皮薄、
色澤鮮亮、香飄四溢的特點。吃起來皮焦里嫩,油而不膩,入口滿嘴香,讓人回味無窮。 壯饃吃法很簡單,趁熱就豆汁,豆汁以清淡爽口,以減輕油膩。
新鄉市百味源培訓壯饃有:豬肉 羊肉 素餡羊肉 有喜歡學壯饃的新老朋友可以來我培訓中心實地考察 我們節假日不休息 隨到隨學 學習期間食宿免費提供 專業的老師 一定教出專業的徒弟 歡迎各地學員來學壯饃技術。
單位名稱:新鄉市百味源壯饃培訓
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