粉狀辣椒紅色素
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原料:優質辣椒,
制法:采用科學方法萃取、分離、精制而成。
主要成分:辣椒紅素、辣椒玉紅素。
特征:深紅色油狀液體
特點:易溶于絕大多數油脂和礦物油。流動性好、溶解性好、色澤鮮艷、著色力強，
使用范圍:食品、醫藥、化妝品、飼料等行業，是方便面、醬菜、水產品、肉類、糕點、色拉、奶 油、糖果、飲料
項目
指標
外觀
流動性良好不得有膠粒沉淀出現
味覺
不得有苦味酸味等異味
色價E1%1cm460nm
150
色調
0.980 ~ 1.010
不溶物
≤ 3%
辣椒素
≤0.005%（750SHU）
總有機溶殘
25 mg/kg
水溶辣椒紅色素
水溶辣椒紅色素是由天然辣椒紅色素改性精制而成, 安全、衛生、無毒，可以均勻的分散在水中，可以用于食品、醫藥、化妝品、飼料等行業。
項目
指標
外觀
深紅色液體，流動性良好
色價 E1%1cm
460nm
40, 60, 90
總有機溶殘
25 mg/kg
粉狀辣椒紅色素
是以辣椒紅色素為原料，添加改性成份精制而成的粉末狀產品，可較好地分散于水中，是方便面、醬菜、飲料等理想的調色著色劑。
項目
指標
外觀
紅色粉末
色價 E1%1cm
460nm
20，40
辣椒素
≤0.005%（750SHU）
灰分
≤1%
包 裝： 鋁箱包裝（粉未）
1公斤x10袋=10公斤/箱
塑料罐裝（液體）
1公斤x20瓶=20公斤/箱
5公斤x4瓶=20公斤/箱
儲運條件：密封、避光、干燥、陰涼處保存。 |
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