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絕味鴨脖鹵料培訓機構絕味鴨脖配料秘制楓御源小吃培訓

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公　司：蘇州楓御源餐飲培訓有限公司

發布時間：2018年06月09日

有效期：2018年12月09日

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電　　話： 0512-67208730 傳　　真：手　　機： 18915525179 地　　址：中國江蘇蘇州市姑蘇區臨頓路溫家岸25號郵　　編： 215001
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聯系電話/微信：189.15.52.51.79 QQ：24.41.29.75.16 黎小姐
培訓內容全鴨,鴨脖,鴨頭,鴨翅,鴨舌,鴨腸,鴨胗,鴨掌，全雞，雞頭，雞翅，雞胗，藕片，
豆干，木耳，腐竹，毛豆，海帶等培訓課程安排理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
2.加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓絕味鴨脖鹵水的的制作及保養。
4.絕味鴨脖鹵水的調味方法與技巧.
5.培訓絕味鴨脖的選材及腌制處理方法
6.絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.絕味鴨脖烤制技巧.
8.投資預算分析及經營管理方法。
培訓時間不限制學習時間，不限制地區,包教包會,學會為止。

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