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供應御膳壇子雞哪里學，壇子雞培訓

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公　司：廣州市味之興餐飲小吃技術培訓

發布時間：2016年05月26日

有效期：2016年11月25日

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王小姐女士 (經理)

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電　　話： 13710643334 傳　　真：手　　機： 13710643334 地　　址：中國廣東廣州市廣州市白云區永泰永平街集賢路280號百世商業廣場d5棟4樓郵　　編： 510000
公司主頁：	http://liyanhong88.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

壇子雞培訓方案：鹵湯的調制，鹵全雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞腳、鹵雞胗、鹵雞心、鹵素菜等等。學費1380元，包學會。

御膳壇子雞強調現鹵現賣.清香淡雅,鹵湯燒開香氣四溢,投資較少,原材料易購.我們對前來學習的朋友都是從配料,湯底制作,口味調制,鹵制方法,鹵湯保管.全程親自動手操作,只需三天即可掌握.學期不限!配方我們毫無保留，以及進貨要注意的問題。

味之興壇子雞培訓課程內容：
1：鹵水
第一步，主要系統學習如何使用各類中藥材熬制鹵水。這里這點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識。
2：糖色
第二步，主要系統學習如何使用天然食材，按照科學方法熬制糖色。
3：原料處理
第三步，主要系統學習各類原料的清洗、腌制、去腥等知識。
4：鹵制
第四步，主要系統學習如何用鹵水鹵制各類原料。這里重點學習掌握鹵制時間、火候、上色等知識。
5：保存鹵水
第五步，主要系統學習如何將鹵水按照傳統方法保存，延長使用時間。

咨詢電話：13710643334 王小姐地址：廣州市白云區永泰永平街集賢路280號百世商業廣場d5棟4樓 QQ：92097953

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