眾所周知，在臺好豪大雞排店中擁有數十種特色系列雞排美食，它們有著不同的制作工藝，不同的口感和味道，但卻有著共同的重要食材——雞排。今天，筆者就為大家推薦一款臺好豪大大雞排店中十分熱銷的產品——豪大大雞排雞排。
臺好豪大雞排雞排屬于西餐類美食，它的顏色鮮艷，口味極好，臺好豪大雞排雞排富含豐富蛋白質，具有很高的營養價值；另外，臺好豪大雞排雞排的口味獨特，皮酥肉嫩，脂肪含量低，想要既能“吃好”又能保持身材的小伙伴們大可試試。
臺好豪大雞排雞排的做法與原材料
原料
材料：黑胡椒粉、精鹽、白糖、色拉油、新鮮雞腿、紅葡萄酒少許 炊具：菜刀一把、平底鍋一只
步驟
1.將雞全腿完全解凍，用手將雞腿關節處扭脫臼后，用刀切斷。
2.取大腿部分，平剖去骨，留下一塊帶雞皮的1.5厘米厚的雞肉塊。處理好雞腿后，可在雞腿肉上用刀淺劃幾刀(不要在雞皮一面劃)，目的是切斷肉筋，防止雞肉在煎的時候收縮，另外還可以讓調味料充分入味。
3.將黑胡椒、精鹽、白糖1：1：1的比例混合，抹在不帶雞皮的一面，份量以每只雞腿一湯匙為準。灑上少許葡萄酒，蓋上保鮮膜，腌制三至四小時。還可以頭一天腌上，放在冰箱里冷藏，*長不要超過八小時。
4.將平底鍋燒熱，倒入少量色拉油，油六成熱時放入雞排。帶雞皮的一面朝下，煎一會兒，雞油就會溢出，所以不用太多的色拉油。然后，用木筷將雞肉塊翻面，注意不時地左右晃動平底鍋，防止沾鍋。
5.觀察雞肉一面不再帶有血紅色，雞皮變金黃色時，就可以出鍋了。盤子里再配點煮好的荷蘭豆，或是西蘭花(還得用鹽、雞精、白糖拌一下)，再加一片橙子(或西紅柿)。家里有烤箱的朋友，還可以在盤子里放一塊烤熟的土豆，再搭配一份臺好豪大雞排雞排特制的醬汁，或直接將醬汁淋于雞肉上，一份美味、營養、健康的臺好豪大雞排雞排就完成了。
怎么樣？是不是覺得很簡單呢？如果你的回答是肯定的，那么趕緊在家里自己動手嘗試一番；若你還是覺得麻煩也不要緊，臺好豪大大雞排店中有*正宗的各類美味雞排等你來品嘗。 |
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