雞湯面加盟選擇什么品牌好？雞湯面是一道美味又養生的面食，家庭常用來滋補身體，是補身子的好面食。但是很多人都會說，為了一碗雞湯面去開個面館，有必要嗎？而且，雞湯面的做法大家都會，還有必要去加盟個品牌來做？關于這點，小編想給大家解釋下：
雞湯面雖然是家常的面食，但是若是想要做到能夠開一家面館的程度，還是需要找個專業的師傅好好的學習一下的，選擇加盟品牌來做，不僅是因為特色的，好的加盟品牌能有專門的師傅來教你，而且，還能借助加盟品牌的影響力來擴大自己的營業額。
雞湯面里的紅棗具有安神、補脾胃、輔助降血脂的功能，魏王面總部就是用紅棗來調味雞湯面的雞湯。將土雞清洗干凈，剪去雞尖放入湯煲中，將小蔥、姜片和紅棗洗凈，往湯煲中倒入沒過土雞的涼水，蓋上蓋子，開火將水煮沸，撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火慢煲2小時以上,中間不要開蓋，要一次加足水量，*后在煲好雞湯后放鹽，轉大火繼續煲10分鐘后關火，將雞油撇出，在小砂鍋中倒入適量的雞湯，待煮沸后，加入面條煮制沒有硬芯關火，加入雞翅、雞腿和適量的青菜即可。
還需要提醒的是，煲雞湯時一定要冷水下鍋，這樣雞肉與水溫逐漸同時升高，從而可以充分釋放雞肉的營養與香味。因為使用的土雞肉質夠好，因此無需事先焯水，等水沸騰后撇去浮沫，轉文火即可。煲雞湯時中途不要揭蓋，待湯煲好時再放鹽（切記放鹽后不要攪拌，那會留下一股生鹽味）。這樣做出來的魏王面雞湯面才是值得加盟的雞湯面。
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