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公 司: 諸城市灝富食品機(jī)械有限公司
發(fā)布時間:2016年07月20日
有 效 期:2017年01月19日
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公 司:諸城市灝富食品機(jī)械有限公司

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詳細(xì)說明

    本機(jī)采用不銹鋼材質(zhì),丸子直徑可達(dá)20—34mm,包餡料的多少能自由調(diào)節(jié),可以制作各類爽脆,有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等,不僅花色品種繁多,口味可自由變換以外,還在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。所生產(chǎn)出來的丸子具有包餡多,丸子圓度好,生產(chǎn)速度可調(diào),衛(wèi)生方便。

1.肉醬及包心料填入漏斗后,即可自動制成包心魚丸。
2.魚丸直徑可由*大35mm至*小18mm任意更換。

用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。

本機(jī)適用于肉丸加工廠、食品廠、學(xué)校、賓館、食堂等地。

【設(shè)備操作】:



1】正常使用時,產(chǎn)出的肉丸必須經(jīng)過熱水定型,水溫一般在50—70°C為*佳。油炸時自行掌握油的溫度。

2】肉丸成型后水煮定型時,將水箱內(nèi)加上干凈的冷水;肉丸成型后直接入鍋油炸的,當(dāng)餡料含油脂多,自潤滑較好的情況下可不潤滑;當(dāng)添加的面粉較多、餡料較粘時,在水箱內(nèi)加入使用潤滑油。

3】打開水箱上放水的旋塞沖水(油炸時為食用油)潤滑切刀,啟動開關(guān)開始工作。將盛有溫水的肉丸不疊壓而變形(直接入鍋油炸無轉(zhuǎn)盤)。

4】水箱內(nèi)的潤滑水或食用油要及時的添加和補(bǔ)充,以免缺少潤滑水或油,致使機(jī)器零件磨損、過早的損壞或機(jī)器無法使用,使機(jī)器的使用壽命減少



特點(diǎn):制品須經(jīng)水煮定型。定型后的制品呈球狀,并富有彈性,且大小均勻、皮光柔滑。該機(jī)操作簡單、維修方便,效率高。
技術(shù)參數(shù):

型號 生產(chǎn)能力(次/kg 功率kw 電源v 外形尺寸mm 攪拌時間 轉(zhuǎn)速 材質(zhì)
DJ-100 100 18 380 1550*600*1680 約15min/次 0-1200轉(zhuǎn)(變頻調(diào)速型) 304不銹鋼
DJ-150 150 22 380 1720*600*1890 約15min/次 0-1200轉(zhuǎn)(變頻調(diào)速) 304不銹鋼


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