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金駿眉制作原料使用的是武夷山“正山”的野生茶樹上的茶芽頭,再經過*新改良后的制作工藝制成。其實武夷山的金駿眉和外地產的金駿眉口感等差別是很大的。由于武夷山擁有風化的半巖石半沙粒的土質,加上良好的生態和氣候,所產茶芽擁有其他產地無法比擬的品質,然后經過復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
如何分辨金駿眉優劣
鑒別方法一:觀外形
如何辨別金駿眉的好壞呢?首先要觀察一下它的外形和顏色。金駿眉干茶在外形上比較細瘦和緊實。干茶微微有點卷曲,并且卷曲的幅度比較大,因為金駿眉是由純手工揉捻制作而成的。
干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態,并非全金黃色。品級越高的,茶友所說的金條比較就越多。
鑒別方法二:觀茶湯
觀察茶湯是不可缺少的一步。金駿眉經過開水沖泡后,(注意開水溫度90度*佳)茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態,茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉,因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質
鑒別方法三:聞茶香
如何辨別金駿眉的好壞呢?嗅聞茶香也可以鑒別出來。正宗的金駿眉干茶都會帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜,這種感覺沁人心脾;劣質或者假冒的金駿眉茶會有焦糖味。用開水沖泡后,好的金駿眉會散發蜜糖香氣,悠揚持久;假冒或者劣質的金駿眉香氣渾濁,容易消散。
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