酸辣粉技術(shù)學習_酸辣粉加盟18738136130
“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統(tǒng)名小吃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主
粉由紅薯，豌豆按*佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產(chǎn)品。
酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而
正式走上街頭，成為重慶的一種特色小吃。
主要培訓(xùn)內(nèi)容：
1、酸辣粉原料的挑擇
2、酸辣粉配料的挑選
3、秘制酸辣粉湯料的制作
4、秘制酸辣粉香料油的制作
5、酸辣粉的地道的制作方法
6、酸辣粉（麻辣油、混合油）的煉制
7、粉條鑒別（色澤鑒別、組織狀態(tài)鑒別、氣味與滋味鑒別）
8、工藝標準（柔和飽滿、香而不躁、爽滑筋道、營養(yǎng)健康）
9、酸辣粉的保養(yǎng)以及儲存
培訓(xùn)方法：小班授課，隨到隨學，一對一授課，老師指導(dǎo)耐心，學會為止。
鄭州金科餐飲小吃培訓(xùn)：重慶小面培訓(xùn)，老碗面培訓(xùn)，烤面筋培訓(xùn)，涼皮米皮搟面皮培訓(xùn)，各種 特色小吃，先參
觀后品嘗！聯(lián)系人：王經(jīng)理 ，電話：0371-55691803 18738136130地址：河南 省鄭州市二七區(qū)二七路28號。
QQ:153690300 |
|
手機站
您當前位置是：商業(yè)機會 >> 商務(wù)服務(wù) >> 服務(wù)業(yè)未分類 >> 酸辣粉技術(shù)學習_酸辣粉加盟18738136130
聯(lián)系信息
