正宗濰坊青蘿卜應該怎樣儲存
平時大家都常會發生買來的正宗濰坊青蘿卜放的時間長了就會糠心和腐爛。糠心是由于溫度過高，呼吸作用強，養分、水分消耗多，造成發芽失水。腐爛是由于蘿卜帶病貯藏或貯藏期間感染所致。那正宗濰坊青蘿卜應該怎樣儲存才能防糠防爛呢？現在小編來為您介紹下：
1、塑料袋貯
根據貯存正宗濰坊青蘿卜的數量購置蛆料袋，要求不透氣，大小適中，以每袋裝5-10公斤為宜。把選好的蘿卜放入塑料袋內扎緊袋口，*好扎完一道后卷回來再扎一道，然后放在室內如廚房一角即可。食用時，取出要用的正宗濰坊青蘿卜后，仍將塑料袋扎好。在貯存過程中注意不要碰壞塑料袋。
2、室內埋貯
埋貯室內如果是土地面，可在墻角處挖一貯藏坑，坑大小根據存貯量多少而定，一層蘿卜覆一層土，一般4-5層，*上邊覆蓋15-20厘米的濕土。
3、泥漿貯藏
把蘿卜削好頂，然后放到黃土泥漿中滾一圈，使蘿卜外面結一層泥漿，陰干后形成一層密閉的泥殼，再堆放在陰涼地方。如堆外再培層濕土，效果會更好。
4、室內缸貯
在室內放一水缸，里面裝滿水，把正宗濰坊青蘿卜堆放在虹的周圍，再培15厘米厚的濕土。裾外地經驗介紹，此法可貯到翌年4月末不糠心。
5、家庭自己食用，量不多，可去掉纓葉，用塑料袋密封，放在冰箱冷藏（0度以上），可保持幾月風味不變。
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