沙縣小吃技術(shù)去哪里學*好
活動價3000元
沙縣小吃
漢民族傳統(tǒng)飲食的“活化石”
沙縣小吃被稱為漢民族傳統(tǒng)飲食的“活化石”，屬源遠流長的中原黃河流域飲食 ，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區(qū)客家飲食文化風格。因此具有濃厚中華特色的沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、 制作精細的城關(guān)小吃流派，代表品種有扁肉（面食）、燒麥、肉包等，獨具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮(zhèn)為代表，原料以米、薯、芋為 主，如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。 歷史上，夏茂人基本屬于客家，喜外出。因此外出經(jīng)營小吃*早*多的是夏茂流派小吃，幾乎大江南北都有夏茂人的蹤跡，這種流動性也使夏茂流派小吃的原料加工 與經(jīng)營服務(wù)分離，即加工的不經(jīng)營，經(jīng)營的不加工，形成低工藝的簡單重復(fù)勞動。而沙縣城關(guān)人則是山區(qū)文化，喜歡自己加工自己經(jīng)營，即“前店后坊”的家庭式經(jīng) 營格局，城關(guān)流派沙縣小吃制作精細，品種多樣，成為沙縣小吃的主角。因此，到過沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了“沙縣小吃”都有“沙陽歸來無小吃”之感嘆。
培訓費用 3680元 包教包會， 免資料費、免費終身技術(shù)升級、 中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止，不限制學習時間。
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培訓課程
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
5.老師實踐操作中帶領(lǐng)你學習開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算.
實操內(nèi)容 培訓內(nèi)容：
1.講述各種小吃的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.底湯、底料的配制及熬制方法。
4.禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.面、粉各種材料的燙制流程及方法。
6.未售完半成品的保存方法。
7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?
8.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
學習時間 3-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。
特大喜訊：
當天現(xiàn)場考察并 同時 學兩項送兩項 或者學兩項第二項可以半價
聯(lián)系人：陸璐 手機{微信}：18390903296  聯(lián)系電話：0731-83870531 QQ |
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