冒菜的做法，冒菜的制作其實并不復雜，*重要的就是一個步驟炒料和要一鍋老湯。藥材料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發強烈的食欲！ 而真正提升口味的關鍵點則在油碟的配制上。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目，更別提口味如何了，麻辣燙口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃后回味無窮，會有下次再吃的想法！回味無窮！
微信 / QQ：2 8 3 5 3 5 9 5 5 9 （朋友圈有培訓現場照片）
冒菜五大技術
1，炒料：花椒粉選材，辣椒粉選材，孜然選材，中草藥選材，炒料制作！
2，熬湯：大骨熬湯！鮮香醇厚！熬高湯選材。
3，辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作
4，調湯技巧訓練，讓食客垂涎欲滴！
5，湯菜技巧，素菜，葷菜各種菜品湯的時間，火候掌握
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1-2個人學習培訓，只收取一個人的費用。
核心技術無保留全部教授 包教包會，包吃包住，不限時間，學會為止。
所有的制作流程全部都是跟著師傅把手實操實練的操作培訓
西安嘉諾小吃培訓教學過程：
第一步：師傅將配料配方單子給到學員手上；
第二步：師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第三步，學員親自操作，反復操作練習，師傅旁邊指導。
第四步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
第五步，給學員進行理論指導和開店經驗及相關注意事項的指導。
第六步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
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聯系人：小雪
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