供應浙江連鎖客房軟件快餐連鎖系統
餐廳常見困惑之五：如何解決現金流
1、餐廳的經營過程中，每天大量的采購需要大量的資金，而很多的老客戶又是簽單客戶，給餐廳的現金流帶來很大困難?
2、簽單客戶往往結算的時候占用大量的人力成本，還有時間，并且很多簽單客戶結算都不及時，給餐廳現金流帶來影響
解決方案---通過積分卡、打折卡固定客戶群
1、積分卡的發放在很大程度上能使餐廳的客戶群體越來越固定，積分兌換現金，積分兌換禮物，積分兌 換折扣等等方式多種多樣。
2、餐廳通過儲值卡的發放，滿足了社會上商務往來的需求很多企業過年過節都會送各類儲值卡。
3、儲值卡的客戶為餐廳固定了客戶群體，并且餐廳消費是群體性的，一個客戶為餐廳肯定帶來更多的客戶！
餐廳常見困惑之六：如何節流
1、餐廳的成本管理一直是老板的心病，控制好成本比提高營業額更容易。
2、餐廳每天消耗的成本合理嗎？廚房還剩下多少？您清楚嗎？（人為的浪費，偷盜現象如何管理）
3、餐廳每天的采購量非常大，如何控制采購成本，如何體現供應商的應付賬款？
解決方案---嚴謹的成本管理
1、每一道菜設置一個標準成本卡，強化標準控制，要求廚房制作必須按照成本卡消耗來做。月底進行考核---參照標準成本與實際成本差異表。
2、餐廳老板可以每天查詢廚房原料理論的消耗情況，并且可以給廚房各個部門設置消耗標準，從而進行考核。
3、軟件的歷史價格跟蹤管理可以很好的對每種商品的價格進行分析，價格是否合理？
餐廳常見困惑之七 ：企業如何更好發展
1、現代化管理模式是績效考核模式，傳統管理干多干少一樣錢，干好干差一樣錢。沒有真正激勵員工！
2、哪些是餐廳的消費大戶，餐廳如何保證此類客戶的長期忠誠？
3、餐廳每天生意很好，到底賺多少錢？這里不是講營業額.
4、餐廳現在生意很好，未來的發展預期怎么樣？能掌握嗎 |
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