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匯洋廠家現(xiàn)貨供應(yīng)1kg葡萄糖酸內(nèi)酯含量≥99%

匯洋廠家現(xiàn)貨供應(yīng)1kg葡萄糖酸內(nèi)酯含量≥99%_德州匯洋生物科技有限公司_匯洋廠家現(xiàn)貨供應(yīng)1kg葡萄糖酸內(nèi)酯含量≥99%

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公　司：德州匯洋生物科技有限公司

發(fā)布時間：2016年08月06日

有效期：2017年02月05日

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趙寧女士 (電子商務(wù)部)

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電　　話： 0158-65912369 傳　　真：手　　機(jī)： 15865912369 地　　址：中國山東平原縣平原經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東區(qū) 郵　　編： 253100
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詳細(xì)說明

德州匯洋生物科技有限公司-葡萄糖酸內(nèi)酯的專業(yè)生產(chǎn)廠家，玉米深加工企業(yè)，公司年產(chǎn)1萬噸，葡萄糖酸內(nèi)酯又稱豆腐王、GDL、豆腐凝固劑，主要用于穩(wěn)定劑和凝固劑、膨松劑、保鮮防腐劑、螯合劑、酸味劑等，也是復(fù)配食品添加劑和復(fù)配磷酸鹽的主要原材料。
下面主要介紹一下匯洋內(nèi)酯做的內(nèi)酯豆腐：
內(nèi)酯豆腐
內(nèi)酯豆腐，用-δ-內(nèi)酯為凝固劑生產(chǎn)的豆腐。改變了傳統(tǒng)的用鹵水點豆腐的制作方法，可減少蛋白質(zhì)流失，并使豆腐的保水率提高，比常規(guī)方法多出豆腐近1倍;且豆腐質(zhì)地細(xì)嫩、有光澤，適口性好，清潔衛(wèi)生。

基本信息：
·
主要原料：大豆，內(nèi)酯
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儲藏方法：冷藏
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主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物
· 中文名：內(nèi)酯豆腐
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產(chǎn)品規(guī)格：1kg
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生產(chǎn)原理：
葡萄糖-δ-內(nèi)酯在常溫下緩慢水解，加熱時水解速度加快，水解產(chǎn)物為葡萄糖酸。葡萄糖酸可使蛋白質(zhì)凝固沉淀。水解速度受溫度和PH的影響。溫度越高凝固速度越快，凝膠強(qiáng)度也大。70℃時雖然也可凝固，但產(chǎn)品過嫩，彈性和韌性小;溫度接近100℃時，豆?jié){處于微沸狀態(tài)，產(chǎn)品易產(chǎn)生氣泡，因此一般選擇溫度在90℃左右。PH在中性時內(nèi)酯的水解速度快，PH過高或過低都會使水解速度減慢。
優(yōu)點
1. 提高了出品率
用石膏做豆腐，1 Kg大豆只能生產(chǎn)3~3.5 Kg豆腐;而用內(nèi)酯生產(chǎn)豆腐無黃漿水流失，出品率得到提高，1 Kg大豆可生產(chǎn)出5~6 Kg豆腐。
2. 提高了產(chǎn)品質(zhì)量、延長了產(chǎn)品的貨架期
內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，產(chǎn)品的色、香、味均優(yōu)于普通豆腐。另外，由于無黃漿水的排出，可溶性成分損失小，提高了營養(yǎng)價值。內(nèi)酯豆腐生產(chǎn)采用了加熱凝固方法，有一定的殺菌作用，封閉式的包裝也防止了二次污染。內(nèi)酯豆腐在室溫為25℃時可保存兩天不變質(zhì)，而普通豆腐只能存放5~6 h。
3. 提高了生產(chǎn)效率
水域加熱凝固取代了傳統(tǒng)笨重復(fù)雜的凝固方法，生產(chǎn)工藝得到簡化，機(jī)械化，自動化水平提高，勞動強(qiáng)度降低。
4. 減少了環(huán)境污染
內(nèi)酯豆腐由于無黃漿水的排出，因此工業(yè)廢水減少。

需要內(nèi)酯的請聯(lián)系：電話/微信：15865912369. 在線qq:3261533125. Skype：fuyangzn，我們會以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、實惠的價格提供給您！

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該公司其他商業(yè)信息

·廠家供應(yīng)99%以上葡萄糖酸鈉
·福洋廠家長期現(xiàn)貨供應(yīng)99%以上含量葡萄糖酸
·供應(yīng)25kg葡萄糖酸內(nèi)酯價格優(yōu)惠含量≥9
·匯洋廠家長期大量供應(yīng)250KG液體葡萄糖酸50
·匯洋廠家現(xiàn)貨供應(yīng)1kg葡萄糖酸內(nèi)酯含量≥99
·供應(yīng)4月份新生產(chǎn)蠟質(zhì)玉米淀粉，支鏈＞9

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聯(lián)系人：趙寧電話：0158-65912369

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