專家表示，阿膠性甘平，夏季服用阿膠適量，一般不會引起上火。阿膠的靈魂是“養”，養血、養液、養氣，所以才成
為貢品、上品，才能千年不衰。古籍記載阿膠特性的時候，都是“阿膠性平”，阿膠的保健作用十分廣泛，比如養心。
阿膠入肝經，肝主生發，生血而養心。俗話說，春養肝，夏養心。夏天吃點阿膠對于心臟的保健與滋養還是很有必要的
。
所以，大多數人在夏天服用阿膠后是不會上火的。但如果患者本身陰虛火旺比較嚴重，單純服用阿膠并不能清火，有可
能吃完阿膠后依然火大。所以，會不會上火，跟吃阿膠無關，是患者本身的體質決定的。
有些人體質熱，使用阿膠的過程中，加入較多的糖及其他一些輔助藥物，容易導致上火，但是通過合理的食療配方，就
能解決上火的問題。夏季暑熱傷陰，容易引起肺燥，阿膠能滋陰潤燥，“陰”即指“血液與津液”，對于夏季養生正相
宜。
夏季暑氣當令，暑多夾濕，易傷脾胃，因此服用阿膠的同時，可以配伍芳香化濕的重要，如陳皮、砂仁、藿香、佩蘭等
。此外，夏天服用阿膠時，盡量少放糖，并且盡量不吃油膩和辛辣的食物。
另外，如果平常吃阿膠會上火，不要在煮阿膠時放入過多的補益藥材，或用甘蔗汁代替水來燉阿膠，甘蔗汁較清涼；或
者在燉雞蛋阿膠時用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋，適合對阿膠容易上火的人。有興趣加微信，二九三零九五零一九八
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