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供應(yīng)小型滾揉機(jī) 實(shí)驗(yàn)室用滾揉機(jī)

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公　司：諸城潤(rùn)洋機(jī)械有限公司

發(fā)布時(shí)間：2016年04月09日

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詳細(xì)說明

真空滾揉機(jī) 13583632566
真空滾揉機(jī)分為小型真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)變頻真空滾揉機(jī)、液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)等類型。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)，采用SUS304不銹鋼制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，具有傳統(tǒng)真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)又加裝了電腦變頻器，可調(diào)節(jié)滾筒的轉(zhuǎn)速，以達(dá)到工藝要求。真空滾揉機(jī)操作簡(jiǎn)單，安全，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了勞動(dòng)生產(chǎn)流程中諸多人的因素而產(chǎn)生的視頻質(zhì)量隱患。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的效果。使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味，增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性，保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并*大限度的保持肉內(nèi)的水分。
關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào)，適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)是根據(jù)市場(chǎng)需要開發(fā)的一種小型設(shè)備，一般分為30型和50型兩種，用于食品廠加工實(shí)驗(yàn)用，還可用于小型食品加工廠、食堂和店面等生產(chǎn)使用。
諸城潤(rùn)洋機(jī)械真空滾揉機(jī)
我公司還生產(chǎn)鹽水注射機(jī) 斬拌機(jī) 拌餡機(jī) 灌腸機(jī) 凍肉絞肉機(jī) 凍肉破碎機(jī)等肉類生產(chǎn)、加工機(jī)械

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