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潤爽制冷之速凍冷庫

潤爽制冷之速凍冷庫_上海潤爽制冷設備工程有限公司_潤爽制冷之速凍冷庫

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公　司：上海潤爽制冷設備工程有限公司

發布時間：2016年04月08日

有效期：2016年10月05日

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陳先生先生 (經理)

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電　　話： 021-68721388 傳　　真：手　　機：地　　址：中國上海黃浦區浦東新區華東路東靖路5666號郵　　編：
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詳細說明

速凍冷庫是指食品迅速通過其*大冰晶生成區，當平均溫度達到-18?℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
快速凍結食品具有如下優點：
(1)避免在細胞之間生成大的冰晶體
(2)減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
(3)細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到*低程度。
(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應
(5)食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產
速凍冷庫機組與特點
夏季氣溫升高，做食品、生鮮類的廠商在面對很大的挑戰，而建造一個速凍冷庫是解決這個問題的*好途徑，當年建造當年收益。
如果您想了解更多關于冷庫方面的知識，或者您有意建造冷庫。我們都熱烈歡迎您的來電。
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固定電話：021-58871098 陳經理：18918668422

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