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卓鷹進口物流供應鏈,綜合物流方案專家,顧問專屬秘書服務!
卓鷹物流認為,進口紅酒市場隨著價格利益的催生,在背后隱藏的高額利潤價值,會有越來越多的商家看好這塊市場,肯定會有投機取巧的不良商家制作假冒偽劣,仿牌的高檔紅酒,卓鷹物流下面就教進口商家和廣大消費者改如何鑒別進口紅酒,該如何鑒定進口紅酒的優劣與真偽。
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開瓶驗酒有四招
卓鷹紅酒進口項目整理了開瓶驗紅酒的幾個訣竅:
一看酒液,看葡萄酒的顏色是否自然,看葡萄酒上是否有不明懸浮物,酒質變壞時顏色會有渾濁感;
二看酒塞,打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的;
三聞酒味,酒的香氣是品酒時非常好的指標,好的紅酒有頗為復雜的氣味,不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭或其它種種不同的香味。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味,就變了質或為假酒;
四試口感,飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。咽酒后,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,就不正常了。
卓鷹紅酒進口專家認為,色素葡萄酒更好辨別:取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上,把酒瓶晃動幾下,然后把酒倒少許在紙面上。如果酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上,或者紙面上出現了沉淀物,它就是色素葡萄酒,正宗的進口紅酒絕對不會出現這種情況。
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