市場上餐廳那么多，餐飲的設計是在用格調和布局風格來吸引顧客前來消費，現在生活水平都很高，餐廳已經不是傳統意義上的單純吃飯了，人們更是在餐廳享受一種輕松的清靜。那么餐廳的裝修就顯得尤為重要，餐廳的設計要確定自己的主題和風格定位。在主題餐廳的設計中，比較重要的是餐具的設計，桌椅的設計，以及空間感。經營靠的就是門面，這樣才能有源源不斷的生意。
1、餐廳的空間裝修
不同的餐廳規模大小不同，進行裝修必須因店制宜，使之*大限度地便利消費者，同時又保證清潔衛生，并要突小自己的特殊風格和標志，而且還要使之能具有較高的藝術性。
2、餐廳營業場所面積的設計安排
餐廳是餐廳的主體，其他場所的裝置應以營業廳(即餐廳)為中心，使其相互密切聯系，尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積，要保持一定的比例．這樣才可為客人提供可口、衛生的飯菜。
3、餐廳的風格的確定
飯館選擇個好地點十分重要，但是。如果你所選的地點不是十分理想，那么也不要太灰心，你可以通過對飯館進行—些特別的裝修、裝飾和別的方法來補救地點上的錯誤，設計營造出一種適以經營風格的氣氛與情調；比如說，把店里店外收拾得雅潔有致，在店內外擺上鮮花吸引客人等；光潔明亮的玻璃窗，更是吸引客人駐足以及進入的好辦法。經營風味特色菜的餐廳也要營造相應的氣氛和情調。
4、餐廳的光線燈光效果
光線系統能夠決定餐廳的情凋，所以光線是形成餐廳氣氛的*關鍵因素之一；餐廳使用的光線的種類很多，如燭光、白熾光等：不同的光線有不同的作用。
此外，不論光線的種類如何，光線的強度對顧客就餐時也有影響；昏暗的光線會增加顧客的就餐時間，而明亮的光線則會減少顧客的就餐時間。
5.餐廳主題裝修
餐廳的主題與文藝作品的主題相仿．是餐廳服務內容的集中反映。通過餐廳的裝飾布置加以突出餐廳的主題，包括確定該餐廳的營業性質或功能，是作為風味廳還是宴會廳，是作為中餐廳還是西餐廳：體現該餐廳的銷售內容和方式；表明該餐廳的技術力量和專長，確定餐廳主題。
餐廳的布局，包括餐廳的門面、餐廳的空間，座席空間、光線、色調、空氣調節等各項內容，對餐廳進行布局的*主要目的就是使餐廳形成一種獨持的氣氛，為顧客提供一種優雅的就餐環境。餐廳氣氛的優劣直接影響著餐廳對顧客的吸引力。 |
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