陶瓷刀采用納米級高純超細氧化鋯粉為原料,經多道工序精密加工而成,具有硬度高、耐腐蝕性強、化學穩定性好、高耐磨性等特點,外型美觀精致,刃口鋒利無比,是真正意義上的永不磨損、永不生銹、永不腐蝕的刀。
氧化鋯陶瓷刀爲納米級産品,硬度僅次于金剛石,有超強耐磨度和硬度,顆粒細,表面光潔度高,無金屬味,不影響水果、食物口感味道,耐熱,抗腐蝕,不生銹,無磁性,不導電,易清洗易使用,刀口鋒利持久(可以保持數年鋒利無需再磨)。切削靈巧方便,能削出如紙一樣薄的肉片。
陶瓷刀的比重介于鋼和鈦合金之間,鋼的比重為8.5, 鈦合金為4.5,陶瓷刀為6.5。由此可見,用陶瓷刀進行切削和砍斬時,其性能超過鈦合金刀,且比鋼刀鋒利,經久耐用,保持鋒利的時間是相同形狀與大小鋼刀的60倍。 陶瓷刀全部用手工打磨,陶瓷刀的每個面都向內呈均勻弧形,這樣*大限度地保證了陶瓷刀的強度,同時又保證了切削時的流暢。手工打磨的刀刃及刀面均勻一致,光潔度極高,極易清洗。 這種刀完全無磁性,不會被磁性激勵裝置激發,從而也就不會被任何金屬探測器探測到。通常,金屬刀都易銹蝕,而陶瓷刀不會被鹽酸、氯、鹽水等溶劑所腐蝕。 盡管陶瓷刀既鋒利又耐用,但它們畢竟是由陶瓷材料制成,較脆,因而不可作撬棒使用。同鋼刀一樣,非專用剁刀,不可用于斬剁骨頭
陶瓷刀充分體現新世紀、新材料的綠色環保概念,是應用現代高科技研制的一種新型超級刀具,是現代禮品的經典之作,是身份和品味的象征! 陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成,故稱陶瓷刀。
陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易……等優點,具有許多金屬制刀具無法取代的特性。
陶瓷刀的硬度為9,僅次于世界上*硬的物質──鉆石(10),所以只要使用時不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍,正常使用的情況下永久都不需要磨刀
傳統金屬鑄制的刀具,因其表面有無數毛細孔,因此料理食材時會有湯汁殘留于毛細孔中,且料理食材時金屬制的刀具會有微量的金屬元素,形成異味或金屬味;而陶瓷刀的密度相當高,所以表面無毛細孔且陶瓷材質研制,不會有異味或金屬味。 |
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