設計餐飲空間需要正確的功能組織,以及光效和聲音環境的設計駕馭。哈爾濱裝飾設計公司小編幫你分析:
1、快餐廳主要分為中式和西式快餐廳,中式的以快餐形式供應中國傳統的小吃或比較簡單的飯菜。西式快餐廳以麥當勞、肯德基、賽百味等為代表的連鎖形式。由于為這類餐飲空間的性質多為連鎖店,快餐廳設計因此要求突出快餐的相關要求,還要注意品牌特點,如家具、規格、顏色等。整個餐廳設計要求環境整潔衛生,色彩明亮大方。
2、西餐廳的風格自然是西式的,又有歐式、古典、現代等的劃分,但一般都設有散座和吧臺,有的還有包間。平面空間布局相互連通又各自獨立,空間完整而又有層次。古典的立面多數按西方古典建筑的手法處理,通過陳設品來突出餐廳的格調和主題。
3、中餐廳根據餐廳規模大小,一般設有迎賓臺、門廳休息處、散座、包間、收款臺與酒吧臺,有的還有舞臺等,設計風格在中式的基礎上,根據不同的餐廳主題設計包間和大廳散座。
4、酒吧的形式越來越多元化,有主題酒吧,但是總體講設計與西餐廳的設計有些相像,但是更加突出空間的個性特征。燈光色彩一般較暗,更加注重營造空間的氣氛。
5、咖啡廳和西餐廳的設計有些相似,只不過空間相對更小,一般多為歐式的設計,或古典,或現代。
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