“兔褐金絲寶碗，松風蟹眼新湯”這是宋代的大書畫家黃庭堅對黑釉“兔毫盞”的贊譽之詞。還有蘇東坡、蔡襄、宋徽宗都對它有過流傳至今的贊美之句，為何一只小小的黑釉碗在當時會受到如此之多的名人雅士，甚至皇帝的關注與稱譽呢？
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建窯亦稱“建安窯”、“烏泥窯”，漢族傳統制瓷工藝中的珍品，宋代名窯之一。窯址在福建省建陽市水吉鎮。以燒黑釉瓷聞名于世。小碗*多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱“兔毫盞”。兔毫盞是宋朝建窯*具代表的產品之，漢族傳統制瓷工藝中的珍品。在黑色釉中透露出均勻細密的筋脈，因形狀猶如兔子身上的毫毛一樣纖細柔長而得名，民間稱“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍兔毫”等。以其中的“銀兔毫”*為名貴，日本京都國立博物館收藏的一件建窯束口碗就是這樣一件珍品用兔毫盞沏茶，兔毫花紋在茶水里交相輝映，令人愛不釋手。
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在宋時就享有很高聲譽的“兔毫盞”，對于現在的許多古陶瓷愛好者來說，對它的認識只不過是于上個世紀八十年代以后，那時候就知道一個黑釉土碗能值幾千塊錢。“兔毫盞”的出現，有它的特定的時代意義，因為它符合了當時人們生活及精神上的需要，符合了宋人那種恬淡典雅，但在平靜中求變化的審美情趣。加上在宋代它的成品率就不高，“物以稀為貴”，因此“兔毫盞”在當時就被許多名人雅士所珍藏，成了“茶家珍之”的寶貝了。深圳中盛拍賣集團熊先玉研究員表示：“在瓷器領域，黑釉、白瓷和青瓷形成了‘三分天下’之勢，其中的黑釉和白瓷就屬福建有名，建窯黑釉和德化白瓷在世界上尤為有名。” 熊先玉研究員告訴記者，德化的胎土含鐵量少居全國首位，燒制出來的白瓷如玉一般滋潤，被世人稱為“天鵝白”或“天鵝絨”。而以生產黑釉茶器為主的建窯則在宋代宮廷斗茶之風中脫穎而出。
近期*新建窯兔毫盞成交記錄：
2010-05-16 宋建窯兔毫盞 112萬 中國嘉德
2015-06-06 宋積翠建窯兔毫盞 126.5萬 北京保利
2015-12-22 南宋 建窯兔毫盞 200.3萬 香港佳士得
2015-12-27 建窯兔毫盞 182.16萬 香港卓藝
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