脆皮烤鴨哪里教的好 烤鴨技術培訓信息
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炭火烤鴨做法培訓
炭火烤鴨做法培訓港式長沙湘味軒炭火燒鴨色澤棗紅、晶瑩圓潤，皮酥肉嫩，口感肥而不膩、瘦而不柴，香氣襲人、入口生冿、回味無窮。它脂肪含量低，蛋白質含量高，富含多種對人體有益的維生素，長期食用能滋陰補腎，健脾養胃，為不可多得的當代綠色健康食品。
長沙湘味軒小吃培訓的炭火燒鴨做法是現代與傳統技術的完美結合，由于它價格低廉，經濟實惠，能為廣大群眾所接受，它投資小，見效快。具特色、適合各地的消費者口味。投資少、見效快、易學習、好操作適合大多數缺資金、少技術的勤勞人員創業。即可固定開店，也可流動經營，是小本創業投資者的理想選擇項目。在制作流程中，炭火燒鴨多在鴨肚靠近鴨屁股處開洞，掏出內臟，并用鹽、料酒、桂皮粉、丁香粉等均勻地涂抹鴨的內腔，此做法能使調料的香味入骨三分。，掏出內臟后，往內腔放開水，以保證鴨子在烤時不失水，且不易變形。 
長沙湘味軒小吃培訓中心炭火燒鴨做法是用特制的大肚圓形爐子，下邊有通風道，燃料多選用優質木炭，先把爐溫燒熱至200多攝氏度，待炭火燒至最旺時，再將欲烤的鴨用叉叉進爐內的掛鉤上，所以，長沙湘味軒炭火燒鴨多帶有鴨本身的天然味道。口感香甜、皮脆肉嫩、回味無窮。是廣大小本投資的可以選擇]特色創業項目。具有投資小、見效快、風險小、利潤高、的特點！
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