四達低溫大型小麥紅薯干燥機
一、 項目的市場前景
小麥淀粉是以小麥面粉為原料生產的。眾所周知，我國盛產小麥，其原料極為充足，一年四季均可生產。
小麥淀粉用途廣泛，不但可做粉條、粉皮，而且在醫藥、化工、造紙等領域用途也很廣，特別是在方便面、化妝品行業用量*大。小麥淀粉輔料——面筋，又可做成各種各樣的菜肴，也可生產成素腸罐頭外銷，如果烘干成活性谷朊粉即利于保存，也是食品和飼料業的上好產品。
生產小麥淀粉是小麥深加工增值的*理想項目，原料四季不缺，能長年生產，用途廣泛，用量大，銷路不愁，生產成本低，利潤高。所以，籌建小麥淀粉生產廠具有良好的市場前景。
二、 設備的組成和優越性
我公司根據用戶需要，吸取國內外先進的生產技術，自行研制生產的淀粉成套設備。中小型由下列設備組成：（1）雙螺旋面筋機。（2）離心篩。（3）面筋平篩。（4）離心機。(5)氣流對撞烘干機及攪拌機和各種漿泵等，投資少、占房面積少、工藝先進、操作簡便，見效快，利潤高，特別適合小型淀粉廠使用。大中型設備主要由以下設備組成：(1)面筋機。(2)離心篩。(3)面筋平篩。(4)碟片分離機。(5)旋流器機組。(6)攪拌機。(7)真空脫水機。(8)氣流對撞烘干機。(9)中轉罐。(10)配電柜。
雙螺旋面筋機和氣流對撞烘干機，是生產小麥淀粉的關鍵設備，均有我公司設計制造。在中型廠家所用的面筋機屬國內首創，國家專利產品，該產品比普通的面筋機節電50%。
三、面筋的深加工和食用
面筋蛋白含量高達76%，營養豐富，濕面筋經烘干后可制成活性谷朊粉，是食品及飼料行業的上好產品。目前大量的小型淀粉生產廠家都將濕面筋直接加工成烤麩、素腸、面筋泡等產品推向市場，較烘成谷朊粉來比，加工方法簡單，節省設備投資，成本少，見效快。大中型廠家因為面筋產量大，需上谷朊粉設備，其優勢在于便于存放，市場需求量大。
1、 烤麩的加工和食用：濕面筋經發酵后，上籠蒸2小時左右即可制成每塊三公斤左右松軟的熟烤麩，蒸好后的烤麩有多種食用方法，經油炸后食用方法更是多樣，并且油炸后的產品能長期保存。
2、 素腸的加工和食用：濕面筋經發酵處理后，用木筷子卷成香腸大小的條狀，下滾水煮3個小時左右，撈出后將木筷子拔掉即成素腸。
3、 面筋泡的加工和食用：濕面筋經發酵處理后用簡單的加工工具制成小團，用熱油炸成像乒乓球大小以備食用。 |
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