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公 司: 杭州都可餐飲管理有限公司
發(fā)布時(shí)間:2016年03月17日
有 效 期:2016年09月13日
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公 司:杭州都可餐飲管理有限公司

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詳細(xì)說明

    coco珍珠奶茶的制作原料:
珍珠、白糖或蜂蜜、紅茶、奶粉(植脂末)。
coco珍珠奶茶的制作工具:
烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾盆、杯、大吸管。

coco珍珠奶茶的做法:
步驟一:先先燒一鍋開水,等水燒開了,加入適量珍珠圓子(水3份 珍珠1份),用中火煮25再關(guān)過悶15分鐘。注:下珍珠的時(shí)候要一邊攪拌一邊下珍珠,不然后效果不好哦!關(guān)火之前也要攪一攪哦!
步驟二:將煮珍珠的開水倒掉,并準(zhǔn)備一個(gè)過濾盆,將珍珠倒入,再將冷開水倒掉,直到珍珠冷卻哦!!
步驟三:把珍珠水濾干,在珍珠里加白糖或蜂蜜,浸著待用。注意:放糖后要時(shí)不時(shí)攪拌一下,充分與糖融合在一起。(做好的珍珠*佳使用時(shí)間為2小時(shí)內(nèi)哦!過后影響口感)
步驟四:再燒一鍋開水,水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)。
步驟五:水燒開后轉(zhuǎn)保溫,將紅茶若干(依口味而定)浸入開水中,攪拌3~~4下,泡上2分鐘分鐘左右(1分鐘時(shí)還要攪拌3~~4下),紅茶做好后倒入保溫桶待用。
步驟六:取若干奶粉(植脂末),適量的白砂糖,依口味而定!!(植脂末200g白糖120g)
步驟七:將之前備好的紅茶倒入備好的奶粉(植脂末)和白砂糖中,充分?jǐn)嚢杈鶆,這會(huì)傳說中的小濃奶就做好了。
步驟八:接下來*后一步就簡單了,一半冰塊一半小濃奶在一起搖合10~~16秒,過濾在杯子里,杯里可以加冰(依喜歡而定)!!一杯正宗的原味臺(tái)式奶茶就做好了。你可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入(珍珠,紅豆,椰果,布丁,仙草等等合適奶茶的配料哦)!


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