今天，我們鞏義旭光全自動(dòng)榨油機(jī)為大家講解在壓榨過程中，需要注意的問題，將這些問題解決就意味著產(chǎn)量必定有所提高。隨著榨料水分含量的增加，其可塑性也逐漸增加，當(dāng)水分達(dá)到某一點(diǎn)時(shí)，壓榨出油情況*佳，這時(shí)的水分含量稱之為“*優(yōu)水分”或臨界水分，對(duì)于某一種榨料，在一定條件下，都有一個(gè)較狹窄的*優(yōu)水分范圍。保持這個(gè)范圍就可能在壓榨過程中，不僅保證了出油率，而且能夠鎖住油料作物中所富含的營(yíng)養(yǎng)元素。
同時(shí)，榨料溫度過高而超過某一限度(如130℃)是不允許的。此外，不同的預(yù)處理過程可能得到相同的入榨水分和溫度，但蛋白質(zhì)變性程度則大不一樣。蛋白質(zhì)過度變性會(huì)使榨料塑性降低，從而提高榨機(jī)的必需工作壓力。如蒸炒過度會(huì)使料胚朝著變硬的方向發(fā)展，壓榨時(shí)對(duì)榨膛壓力和出油及成餅都產(chǎn)生影響。然而蛋白質(zhì)變性是壓榨法取油所必需的，因?yàn)檎チ现械鞍踪|(zhì)變性充分與否，衡量著油料內(nèi)膠體結(jié)構(gòu)破壞的程度，也影響到壓榨出油的效果。圖2-5顯示出壓榨餅中蛋白質(zhì)變性程度與餅殘油的關(guān)系。但需要注意,壓榨時(shí)由于溫度和壓力的聯(lián)合作用，會(huì)使蛋白質(zhì)繼續(xù)變性，如壓榨前蛋白質(zhì)變性程度約為74.4～77.03%，經(jīng)過壓榨可達(dá)到91.75～93%.，總之，蛋白質(zhì)變性程度適當(dāng)才能保證好的壓榨取油效果。使榨油工作效率成倍提高，可對(duì)多種油料進(jìn)行加工，尤其對(duì)芝麻加工更佳，速度快品位高，徹底改變了傳統(tǒng)的榨油方法，填補(bǔ)了我國(guó)快速榨油行業(yè)的空白。鞏義旭光生產(chǎn)的全自動(dòng)榨油機(jī)，結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，體積小、重量輕、配用動(dòng)力小，工作噪音小，經(jīng)久耐用，不易損壞，一次投資，終身受益，可單機(jī)生產(chǎn)，組合生產(chǎn)更是油料加工廠的理想設(shè)備。 |
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