沙縣小吃
培訓(xùn)內(nèi)容 營養(yǎng)云吞類 排骨云吞★牛肉云吞 ★烏雞云吞★豬心云吞★豬腩云吞★豬肚云吞 ★水鴨云吞★鴿子云吞★腰尾云吞★牛腩云吞★一品蒸餃★上湯餛飩★上湯水餃★香拌水餃★香拌云吞★炸水餃★
粉面類 青菜面(粉)★酸菜面(粉)★美味拌面(粉)★榨菜肉絲拌面(粉)★酸辣面(粉)★牛腩拌面(粉)★云吞面(粉)★榨菜肉絲面(粉)★牛腩面(粉)★排骨面(粉)★豬心面(粉)★豬腩面(粉)★烏雞面(粉)★水鴨面(粉)★豬肺面(粉)★當(dāng)歸牛肉面(粉)★鴿子面(粉)★牛鞭面(粉)★炒粉★酸菜面★肉絲面★云吞面★炸醬面★拌面★湯粉★炒米粉★炒河粉★炒桂林米粉★炒面★蛋炒飯★牛腩炒飯★
燉湯類 烏雞湯★水鴨湯★鴿子湯★排骨湯★豬心湯★豬腦湯★清燉排骨湯(清熱祛火)★黨參豬心湯(滋陰補(bǔ)血)★天麻補(bǔ)腦湯(安神補(bǔ)腦)★花旗參烏雞湯(滋補(bǔ)養(yǎng)顏)★百靈草水鴨湯(清涼滋補(bǔ))★蓮子豬肚湯(開脾健胃)★參杞鵪鶉湯(滋補(bǔ)養(yǎng)顏)★橄欖豬肺湯(清嗓潤肺)★當(dāng)歸牛肉湯(補(bǔ)心明目)★川貝鴿子湯★
套飯類 雞腿酸菜套飯★紅燒牛肉套飯★香菇燒肉套飯★土豆鴨腿套飯★榨菜肉絲套飯★酸菜肉絲套飯★鹵香干★五香雞蛋★
聯(lián)系人：小劉
手機(jī)：13007410029（微信）
《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》QQ：2090436090
聯(lián)系地址：長沙市岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106～107號(hào)
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培訓(xùn)課程 1. 講述沙縣小吃的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2. 講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3. 餡料、底湯、底料 的配制及熬制方法。
4. 禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5. 面、粉 餛飩各種材料的燙制流程及方法。
6. 未售完半成品的保存方法。
7. 設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?
8. 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般8-12天左右，視個(gè)人掌握情況而定。
支持與優(yōu)惠 1. 根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2. 根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3 .根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
4. 正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。 |
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