羊肉湯中華傳統經典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調和就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里，香味便融入了你整個身體。
培訓內容：百吉利培訓中心的師傅教羊肉湯的熬制和羊肉的處理。羊肉粉湯（羊肉、涼粉、湘菜）雜燴湯（丸子、老豆腐、木耳、粉絲、香菜）�？梢宰霭浊醒蛉赓I的，投資設備鍋灶桶，500元。搭配面條等。成本3元一份，賣價12-18.可以教羊肉燴面。
師傅手把手教學，包教包會，學會為止。后期可以免費重學。開店流程輔導。
濟寧百吉利培訓項目：
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  百吉利面食類：土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅，包子、麻球、湯圓、油條、特色面條、混沌、水餃、揚州灌湯包餅類、酥類、蒸餃。
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