串串香麻辣燙是火鍋的改良版，在中原鄭州這座城市大街小巷隨處可見，特別在都市村莊路邊小攤，成排成排的年輕人消費，真有一種看到別人吃的吸溜吸溜自己也想去吃的感覺，好羨慕呀，花錢不多，辣的過癮，麻的過癮，特別小妞們幾天不吃就忍不住。在中國這個國家，河南算是個人口眾多的大省，哪里都有河南人，所以串串香麻辣燙無論哪個城市都有。好像是專門為咱河南人而開的店。串串香培訓 麻辣燙培訓 鄭州串串香培訓 鄭州麻辣燙培訓 河南串串香培訓 河南麻辣燙培訓 學串串香麻辣燙來鄭州香溢香小吃培訓中心
下面介紹串串香麻辣燙的制作方法：串串香麻辣燙好吃不好吃最主要是紅油底料的熬制，在熬制紅油底料的選材有牛油，豬油，四川郫縣豆瓣，豆油，冰糖，八角，桂皮，香葉，小茴香，陳皮，草果，良姜，白芷，香砂，砂仁，大紅袍花椒，四川辣椒王制成的糍粑辣椒，料酒等，先把牛油和豬油切碎在炒鍋化開，撈出油渣，然后把蔥姜炸香撈出，關火后放豆瓣醬，大料，糍粑辣椒 ，料酒。小火慢炸，大料炸干炸香后關火備用，在熬制底料的時候不斷攪動鍋底，千萬不要糊鍋低。制作好的紅油底料配上雞子和大棒骨熬制的高湯，即可涮各種蔬菜和肉制品，在配上芝麻醬或者蒜泥醬，辣椒醬，真是不可多得的美味。開串串香麻辣燙店一定要在年輕人多的地方，年輕人非常喜歡這樣的口味，對生意有很大的好處。 |
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